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惠鼎机械速冻隧道

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-11-24 11:06:06

隧道式液氮速冻机适用于工厂流水线大批量生产加工食品。采用隧道式液氮速冻机来速

冻食品,单位时间内其生产效率更高,速冻更能力强。操作简单,自动化程度高。 适用

于基础食材和标准化食材领域使用,优于传统冷冻方式,不破坏细胞壁,不流失组织液,

保持食品原色、原味、原质。

 速冻速度极快,效果好: 因食品种类、大 小、厚度不同,一般速冻时间在5分钟~30

分钟内。速冻时间极快,降低食品的脱水及干耗损失,改进冷冻食品的质地,色泽及风

味;

 速冻时间短、产量高: 冻结速度极快,每分钟降温715℃,冻结速度比一般冻结方

法快30~40倍。:液氮速冻时所产生的气体是隋性的氮气,氮气在生产过程中隔绝了空

气起到了保护食品的作用。

同时,由于冷冻速度极快,食品温度迅速降低到微生物正常生长活动温度之下,有利地

抑制微生物的增长及其生化反应。

 速冻隧道白底.jpg

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