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慕斯速冻机

文章出处:XXXX 人气:-发表时间:2018-11-24 14:06:27

速冻机是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上,速冻机

用于将食物快速的制冷,达到保持食物的营养不流失,口味新鲜的效果。

速冻柜的效果就是快速,深冷速冻。一般在20分钟左右能从25℃左右的达到-25℃。

10分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃。

快速将食品特别是新鲜的鱼类,肉类食品,快速制冷到-25℃以下,一般是30分钟左

右;现在多用于将食品,慕斯,蛋糕以及速冻水饺,汤圆,包子等等之类的食物进

行快速深冷速冻。确保达到营养不流失,口味新鲜好快速塑性的效果。

市面上这种小型的速冻设备多用于速冻海参,速冻包子,速冻饺子,速冻名贵肉类。

之所以要急速冷冻,就是为了能更好的保留住食物本身的营养不流失,甚至色泽口

感在一定时间内都不发生改变,在很短时间内冻结成形,也有利于食品包装、储存。

 

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